信州手打ちそば処

長寿更科

本手打ち信州そばを長寿更科で

信州八ヶ岳山麓は標高が高く、甘みのある美味しいお蕎麦栽培に適している風土で、また八ヶ岳の水は美味しくその湧水で打ったお蕎麦は、おいしい手打ちそばになります。

お客様各位:
ゴールデンウィーク・夏季期間・年末年始などの繁忙期につきましては、ご予約頂くことはできません。

将軍献上まぼろしの寒晒し蕎麦

そば通が待ちわびてる諏訪のお殿様献上の「寒晒しそば」今年も期間限定でご賞味頂けます。無くなり次第終了とさせて頂きます。今年も長寿更科でお召し上がりください。

寒晒し蕎麦について

手打ちのこだわり

長寿更科では毎日そば打ちしております。お客さんからビデオを見たいと言う方がおりましたので、ちょっと掲載しました。
山々に囲まれた清涼な空気がそばを打つには最高です。この地でそばを作り続けていくことが長寿更科の使命と考えます。

長寿更科蕎麦打ちの動画

住所

長野県茅野市米沢7698

ご予約・お問合せ

0266-73-6606

アクセス

諏訪インターから車で約30分